Dansk tapas

Rybners, Spangsbjerg Møllevej 72, 6700 Esbjerg
8. juni 2023	Kontakt skolen
6. december 2023 Valgt	Kontakt skolen

Valgte hold
Kursussted	Rybners, Spangsbjerg Møllevej 72, 6700 Esbjerg
Varighed	2,0 dage
Deltagerpris	268,00 kr.
Pris for ledige	1529,60 kr. -
Pris udenfor AMU-målgruppe	1529,60 kr.
Undervisningsform	Dagundervisning
Undervisningstid	08:00 - 15:24
Beskrivelse	Dansk Tapas
Kontaktperson	Mette Sanvig Sand
Telefonnr	76133134
Email	msje@rybners.dk
Minimum antal deltagere	20
Maksimum antal deltagere	25
Status	Kontakt skolen

På kurset lærer du at:
- Komponere tapasretter der er inspireret af det danske køkken og dets råvarer og den spanske tradition for tapas.
- Planlægge, tilberede og anrette tapas i passende portionsstørrelser til alle anledninger
- Anvende sensoriske redskaber til at udvikle og forfine måltidsoplevelsen.
- Arbejde efter gældende regler for fødevarehygiejne og egenkontrol i relation til målet.

Fag til kurset:
Danske tapas Skolefagkode: 48835 Varighed: 2,0 dage Timer pr dag: 7,4 Deltagerpris: 268,00 kr. Pris for ledige: 1529,60 kr. (Jobcenteret afholder kursusudgiften, hvis man har ret til 6 ugers jobrettet uddannelse og faget findes på positivlisten) Pris udenfor AMU-målgruppe: 1529,60 kr. Målgruppe Medarbejdere, som arbejder med madfremstilling i restauranter, hotelkøkkener og kantiner samt cateringvirksomheder. Formål: Du kan komponere, tilberede og anrette tapas med inspiration fra det danske køkken og den spanske tapas tradition. Du kan anvende sensoriske redskaber til at forfine måltidsoplevelsen. Indhold: Du kan: - Komponere tapasretter der er inspireret af det danske køkken og dets råvarer og den spanske tradition for tapas.- Planlægge, tilberede og anrette tapas i passende portionsstørrelser til alle anledninger- Anvende sensoriske redskaber til at udvikle og forfine måltidsoplevelsen. - Arbejde efter gældende regler for fødevarehygiejne og egenkontrol i relation til målet.

Fag til kurset:

Danske tapas

Skolefagkode: 48835
Varighed: 2,0 dage
Timer pr dag: 7,4

Deltagerpris: 268,00 kr.
Pris for ledige: 1529,60 kr. (Jobcenteret afholder kursusudgiften, hvis man har ret til 6 ugers jobrettet uddannelse og faget findes på positivlisten)
Pris udenfor AMU-målgruppe: 1529,60 kr.

Målgruppe
Medarbejdere, som arbejder med madfremstilling i restauranter, hotelkøkkener og kantiner samt cateringvirksomheder.

Formål:
Du kan komponere, tilberede og anrette tapas med inspiration fra det danske køkken og den spanske tapas tradition. Du kan anvende sensoriske redskaber til at forfine måltidsoplevelsen.

Indhold:
Du kan: - Komponere tapasretter der er inspireret af det danske køkken og dets råvarer og den spanske tradition for tapas.- Planlægge, tilberede og anrette tapas i passende portionsstørrelser til alle anledninger- Anvende sensoriske redskaber til at udvikle og forfine måltidsoplevelsen. - Arbejde efter gældende regler for fødevarehygiejne og egenkontrol i relation til målet.